超可愛的糞金龜

您知道糞金龜如何推糞嗎? 
倒退嚕!!

您知道奈良那麼多梅花鹿的糞, 誰是大功臣嗎?  
是糞金龜喔!!

以下是在墾丁水蛙窟附近草原發現的糞金龜喔!

2015客家料理體驗

大家熟悉的客家料理包括有客家小炒, 福菜雞湯, 梅干扣肉等!

今天課程體驗二道簡單的料理, 福菜雞湯與炒客家山豬肉, 外加較為複雜的客家小炒!

另外由小莫老師示範梅干燒肉與酸菜白肉湯!

學習重點

1. 體驗客家料理的厲害 - 把特定食材入鍋, 生手也可煮出美味佳餚

2. 分辨酸菜, 福菜, 梅干菜之氣味與口味

課程時間 : 4小時 (1.5小時講解客家飲食文化 , 2.5小時實作)

為了減少學員負擔, 又可同時比較酸菜, 福菜, 梅干菜之氣味與口味, 課程中由小莫老師親自料理酸菜白肉湯與梅干燒肉!

成品展示囉! 學員們還別出心裁, 作了美麗的擺盤!

有些可以看出盤中分量特別少的, 可不是材料給得不夠喔!

是因為熱騰騰上桌, 香氣四溢, 學員們等不及老師拍照評分, 就紛紛先嘗個幾口囉!



體驗過客家菜的製作, 發現客家料理的厲害與精隨在於本身的醃製技術與食材搭配技術高招!

只要照著把食材入鍋, 生手也可煮出美味佳餚! 而且真的是愈回鍋愈香!

老師曾經因三層肉沒了, 而在客家小炒裡省掉三層肉! 結果竟完全走味!

或許就是要有那油香, 才道地!

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客家文化體驗 :

屏東美濃,  苗栗公館(每年一月有福菜節)

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